Son mesaj - Gönderen: Recep Ergin - Salı, 01 Kasım 2011 23:40
Sitemizin yeni hali www.gumushane.gen.tr/v2 adresinde test edilmektedir. Lütfen belirli aralıklarla ziyaret ederek, yaşadığınız aksaklıkları ve önerilerinizi admin@gumushane.gen.tr adresinden veya buradaki formdan bize bildirin.
3 Mart 2010 tarihli Demokrat Gümüşhane Gazetesindeki yazısı
Siteye Ekleyen
Recep Ergin
Okulumuz Otelcilik Turizm Meslek lisesin geçtiğimiz hafta içerisinde yapmış olduğu mesleki tanıtım programı, hem içerik açısından hemde sunum olarak yazmaya değer bir konuydu. İlimizdeki hizmet sektöründe değişik alanlarda çeşitli hizmetler veren işletme ve iş yeri sahiplerinin davet edildiği programa başta Sayın Valimiz Enver Salihoğlu, Belediye Başkanı, Emniyet Müdürü olmak üzere Milli Eğitim Müdürümüz Ferda Yıldırım ile birlikte daire amirleri ve çok sayıda sektör temsilcisi iştirak ettiler.
Okul müdürü tarafından yapılan sunumda ana tema: Otelcilik Turizm Meslek liselerinin eğitim ve hizmet alanlarıydı. Ayrıca bu okulların öğrenci seçimindeki kriterlerde izleyicilere anlatıldı. İzleyicileri en can kulağı ile dinlettiren ve ilgilerini çeken ana başlık ise; bu okulun ilimizdeki oteller, pastaneler ve lokantalar için bir rakip olarak mı görüleceği; yoksa ilimizin gelişip büyümesine katkı koyan bir eğitim okulu olarak mı algılanması gerektiği sorusu oldu.
Okul Müdürü Hüseyin Türkfiliz bu soruyu üstüne vurgu yaparak sorunca, “İşte dedim; program şimdi amacına ulaştı.” Bende sektör temsilcileri gibi bu sorunun cevabını merak ederken, beklediğimiz cevap katılımcıları ziyadesi ile memnun etti. Okul Müdürümüz kendi sorusunu şöyle cevapladı: “Evet… eğer Gümüşhane’yi geliştirmek, büyütmek istemiyorsak ve onu 30 Bin nüfuslu yerinde sayan bir il olarak hayal edeceksek, elbette ki birbirimize rakip oluruz. Ne biz gelişiriz nede ilimiz gelişir. Eğer bu il büyüyüp gelişecekse ve bu sektörde verilen hizmetin hem kalitesinin hemde hacminin artacağını hayal edersek, birbirimize rakip değil, birbirimizi tamamlayan birer kuruluş olarak hep birlikte çalışacağız.”
Bu önemli soru ve cevabı da bu etkinliğin düzenlenmesindeki isabeti gösterdi.
Programın ikinci bölümünde öğrencilerin hazırladığı bir yemek servisi yapıldı. Birbirinden güzel yemekler kadar servis yapan öğrencilerin bu işteki maharetleri, zarafetleri ve nezaketleri dikkat çekiciydi. Öğrenciler meze, çorba, balık, et sote ve meyve tatlısından oluşan bir yemek menüsünü kusursuz olarak servis ettiler.
Bu servis ve sunum göstermiştir ki ilimizde hizmet sektöründe bir elemana ihtiyaç duyulursa, bu elemanlar okulumuz mezunlarından fevkalade temin edilebilir. Ayrıca hizmet veren sektörler, yardıma ihtiyaç duyarsa bilmelidir ki; Gümüşhane’de Otelcilik Turizm meslek lisesi var. Yine bilinmelidir ki; bu okulumuz sektörlerin ihtiyaç duyduğu hizmeti karşılayacak eğitimli pırıl pırıl gençlerle göreve hazırdır.
Hizmet sektöründeki küçük ayrıntılar müşterilerin memnuniyetini artırıcı büyük kazançlara sebep olur. Bu küçük ayrıntılar o sektörü başarılı yapar, çünkü fark küçük ayrıntılarda gizlidir. Birkaç kez uzun yolculuk esnasında dinlenme tesislerinde sütlaç yemek için durduğumda, o böğrü yanık enfes sütlacı sabırsızlıkla mideye indirme heyecanım her seferinde, “Bir tatlı kaşığı alabilir miyim?” soruma “Efendim tatlı kaşığımız yok” cevabı ile sükût-u hayale uğramıştır. Ben her seferinde sütlacı çorba kaşığı ile yeme talihsizliği yaşamış biri olarak bunu en iyi tecrübe edenlerdenim.
Bizlere bu güzel sunumu yapan Turizm Otelcilik lisemizdeki idareci ve öğretmenleri özellikle öğrencileri kurumum adına tebrik eder, ilimize bu alanda yapacakları başarılı çalışmalarda kolaylıklar dilerim.
TATLI KAŞIĞI
