Doğu Karadeniz Belediyeler Birliği (DKBB) Encümen Toplantısı dolayısıyla Gümüşhane’ye gelen bölge belediye başkanları ve beraberindeki heyetler, resmi temasların ardından Gümüşhane Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen özel programa katıldı.
Şehrin tarihi ve kültürel simgelerinden Tarihi Yeşildere Konakları’nda gerçekleşen buluşmada, Gümüşhane’nin geleneksel mutfak kültürü, eşsiz mimari mirası ve yerel üretim değerleri bölge temsilcilerine tanıtıldı.
112 YILLIK MİMARİ MİRAS VE ŞEHİR KÜLTÜRÜ BİR ARADA SUNULDU
Taş ve ahşap mimarisiyle 112 yıllık köklü bir geçmişin izlerini taşıyan Tarihi Yeşildere Konakları, Karadeniz’in farklı şehirlerinden gelen yerel yöneticileri ağırladı. Gümüşhane Belediyesi tarafından organize edilen yemek ve ziyaret programı kapsamında konuklar, yapının otel bölümünü inceleme fırsatı buldu. Şehrin mimari dokusunu yakından gözlemleyen belediye başkanları, tarihî atmosferde sunlanan hizmet kalitesini ve otel konseptini beğendiklerini dile getirdi.
GENİŞ KATILIMLI BÖLGE BULUŞMASI
Gümüşhane Belediyesi ev sahipliğindeki programa Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Gümüşhane Belediye Başkanı Vedat Soner Başer, Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, İyidere Belediye Başkanı Saffet Mete, Arhavi Belediye Başkanı Turgay Ataselim, DKBB Genel Sekreteri Mehmet Şentürk ve kurumların teknik ekipleri katıldı. İşletme ortakları Erhan Yalçınkaya ile Rüstem Demirağ da konuklara ziyaret boyunca eşlik ederek konakların tarihi ve işletme yapısı hakkında bilgi verdi.
DÖLEK GUDU GÜVECİNDEN HACI HAMZA ARMUDUNA ZENGİN MENÜ
Misafirler için hazırlanan özel lezzet menüsünde Gümüşhane mutfağının seçkin örneklerine yer verildi. İkramlarda kuşburnu çorbası, Yeşildere su böreği, Gümüşhane toğala kuymağı, köy yoğurdu, fasulye kavurması, siron, lahana ve yaprak sarması sunuldu.
Ana yemek olarak servis edilen güveç, Gümüşhane’nin Dölek köyünde geleneksel yöntemlerle üretilen meşhur "gudu" güveç kaplarında pişirilerek pilav eşliğinde ikram edildi.
Böylece yemeğin lezzeti kadar pişirildiği yöresel kabın üretim kültürü de sofraya yansıtıldı. Yemeğin ardından pestil kavurması ve yöresel meyve suları servis edilirken, kapanışta konuklara Yeşildere köyünde yetiştirilen tescilli Hacı Hamza armudu sunuldu.
Katılımcılar, Gümüşhane'nin otantik atmosferinde hem lezzetli hem de kültür dolu bir gün geçirdi.
