Gümüşhane Üniversitesi, sadece akademik çalışmalarıyla değil, Merkezi Araştırma Laboratuvarı Uygulama ve Araştırma Merkezi (MALUAM) bünyesinde sunduğu nitelikli analiz hizmetleriyle de şehrin ekonomik ve toplumsal kalkınmasına destek sağlamayı sürdürüyor.
MALUAM, ileri teknoloji cihaz altyapısı ve uzman kadrosuyla gıda, yem, su ve toprak analizlerinde sunduğu nitelikli hizmetlerle Gümüşhane'nin kalkınma hamlesine güç katıyor.
Kaliteli ve Güvenilir Analiz Hizmetleri
MALUAM, sahip olduğu HPLC, GC-MS, ICP-MS gibi son teknoloji cihazlarla donatılmış laboratuvarlarında, kimyasal, mikrobiyolojik ve enstrümantal analizleri uluslararası standartlarda, hızlı ve güvenilir bir şekilde gerçekleştiriyor.
Merkezin odak noktalarından biri, Gümüşhane'nin coğrafi işaretli ürünleri olan pestil ve kömenin kalite güvencesi. Bu kapsamda yağ, protein, kuru madde, kül ve tuz gibi temel parametrelerin analizinin yanı sıra geniş spektrumlu mikrobiyolojik taramalar da titizlikle yürütülüyor. Böylece, yöresel lezzetlerin kalitesi korunarak markalaşma süreçlerine önemli bir destek sağlanıyor.
Toplum Sağlığı ve Sanayiye Destek
MALUAM'ın hizmetleri sadece pestil ve köme ile sınırlı kalmıyor. İçme ve kullanma sularında ağır metal analizleri ve mikrobiyolojik uygunluk testleri, halk sağlığının korunması adına kritik önem taşıyor.
Toplu tüketim yapılan yerlerden alınan yemek numunelerinde Salmonella spp., Bacillus cereus ve Escherichia coli gibi gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilen patojenlerin taranması da merkezin rutin analizleri arasında.
Ayrıca, balda şeker profili, prolin ve HMF analizi ile aflatoksin ve gluten tayinleri gibi spesifik testler de MALUAM'ın geniş hizmet yelpazesinde yer alıyor. Bu analizler hem üreticilerin ürün kalitesini artırmasına hem de tüketicilerin güvenli gıdaya ulaşmasına olanak tanıyor.
Prof. Dr. Duygu Özdeş: “Güvenilir veri ortak yaşam kalitemizin temelidir”
MALUAM Müdürü Prof. Dr. Duygu Özdeş, “Kalite yönetim sistemlerimiz ve akredite metotlarımızla hemşerilerimize danışmanlık vermeye, her türlü soru ve önerileri için kapılarımızı açık tutmaya devam ediyoruz. Gıda güvenliği ve çevre sağlığında güvenilir veri üretmek, ortak yaşam kalitemizin temelidir” ifadeleriyle merkezin hizmet vizyonunu özetledi.
Rektör Prof. Dr. Oktay Yıldız: “Üniversite-şehir iş birliğinin somut yansıması”
Gümüşhane Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Oktay Yıldız ise Merkezi Araştırma Laboratuvarının üniversite-şehir bütünleşmesinin somut bir yansıması olduğunun altını çizerek, “Gümüşhane’nin marka değeri taşıyan pestil-köme üretiminden yerel su kaynaklarımızın izlenmesine kadar geniş bir skalada güvenilir veriler üretmek yalnızca akademik bir faaliyet değil, aynı zamanda kamusal bir sorumluluktur. MALUAM’ın güçlü cihaz altyapısı ve uzman ekibi sayesinde yerel işletmelerimizin rekabet gücü artmakta, tüketici sağlığı korunmakta ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerimize ivme kazandırılmaktadır. Üniversite yönetimi olarak laboratuvarımızın akreditasyon ağını genişletmeye ve Ar-Ge odaklı sanayi iş birliklerini desteklemeye kararlıyız. Şehrimizin tüm paydaşlarını bilimsel yetkinliğimizi birlikte değerlendirmeye davet ediyorum” dedi.
