Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde yaklaşık 8 yıldır yetiştirilen karabuğdayda sezonun ilk hasadına başlandı. Kent genelinde yaklaşık 2 bin 500 dönüm alanda ekimi gerçekleştirilen ürünün Türkiye genelindeki toplam ekim alanı ise 20 bin dönümü geride bıraktı.
Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş beldesinde çiftçilerin alternatif ürün olarak yöneldiği karabuğdaya olan ilgi her geçen yıl artış gösterdi. Glutensiz yapısıyla öne çıkan ürün, özellikle çölyak ve sindirim sistemi hastalarının öncelikli tercihi haline geldi.
Ekim Alanları Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş Hattında Yoğunlaştı
Gümüşhane’deki üretim ağının merkezini Kelkit ilçesi oluşturdu. Üretimin Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş köyleri arasındaki tarım alanlarında yoğunlaştığı kaydedildi. Ülke genelinde ise 17 farklı ilde karabuğday ekiminin sürdürüldüğü bildirildi.
Tayyar Gürsoy, ürünün besin değerine ve bölgedeki gelişimine dikkati çekerek şu değerlendirmelerde bulundu: "Karabuğday, kuzukulağıgiller familyasından glutensiz bir üründür. Çölyak hastalarının yanı sıra sindirim sistemi rahatsızlıkları bulunan kişiler tarafından da tüketilmektedir. Şeker hastaları açısından da faydalı olduğu ve kan şekerini düşürdüğü bilinmektedir. Birçok açıdan şifa kaynağı olarak nitelendirebiliriz. Şu an Gümüşhane’de yaklaşık 2 bin 500 dönüme yakın alanda ekim yapıldı. Kaş, Güneyçevirme ve Kınalıtaş üçgeninde üretim yoğunlaştı. Türkiye’de ise 17 ilde 20 bin dönümün üzerinde ekim var. Bu alan her geçen sene katlanarak büyüdü. Bu yıl rekoltemiz iklim şartları nedeniyle beklentimizin biraz altında kalsa da genel durum olumludur. Karabuğday pazarı artık oturdu, çiftçilerimiz de ürünü tanıdı. En büyük engel tanıtımdı, bu aşılınca çiftçiler ekime başladı."
"Hasat Edilen Ürün Tarlada Kalmıyor"
Bölgede iki yıldır karabuğday ekimi yapan üretici Necmi Kartal da elde edilen verimden memnun kaldıklarını belirtti. Ürünün pazarlama aşamasında sorun yaşamadıklarını vurgulayan Kartal, şöyle konuştu: "İki yıldır karabuğday üreticiliğini sürdürüyorum. Aldığımız verimden son derece memnunuz. Hasat ettiğimiz ürünleri beldemizde faaliyet gösteren Tam Tarım fabrikasına doğrudan teslim edebiliyoruz. Ürünümüz kesinlikle tarlada kalmadı. Kârlılık oranımız gayet iyi, zarar etmedik. İlerleyen dönemde ekim yaptığımız tarım arazilerini daha da genişletmeyi hedefliyoruz."
Bölge çiftçisinin karabuğdayı tanımasıyla birlikte Gümüşhane genelindeki ekim alanlarının önümüzdeki yıllarda daha geniş genişliklere ulaşması bekleniyor.
