İYİ Parti Genel Başkan Başdanışmanı hemşehrimiz Prof. Dr. Zafer Ulutaş, sektörün içinde bulunduğu durumu "politikasızlığın bedeli" olarak nitelendirdi. Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) Ocak 2026’da belirlediği 22,22 TL’lik çiğ süt tavsiye fiyatının, artan maliyetler karşısında üreticiyi iflasın eşiğine getirdiği ifade edildi.
Maliyetler Artarken Fiyatlar Sabit Kaldı
Prof. Dr. Zafer Ulutaş, saha verilerine dayanarak yaptığı açıklamada, çiğ süt üretim maliyetinin litre başına 26,00 ile 28,00 TL bandına çıktığını vurguladı. Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) verilerine göre ise bu rakamın 28 TL’nin üzerine çıktığı kaydedildi. Devletin açıkladığı fiyat ile reel maliyet arasındaki fark nedeniyle üreticinin her litrede 4 ila 6 TL doğrudan zarar ettiği saptandı. Küresel enerji fiyatlarındaki artışın; yem hammaddesi taşımacılığından soğutma zincirine kadar her aşamada baskı oluşturduğu belirtildi.
Anaç Hayvanlar Kesime Gidiyor
Zarar eden küçük aile işletmelerinin üretimden çekilmek zorunda kaldığına dikkat çeken Ulutaş, süt ineklerinin kesime gönderilmesinin sadece süt arzını değil, 10 yıllık üretim kapasitesini de yok ettiğini bildirdi. Bu durumun kırmızı et üretimini de sekteye uğratarak, besilik hayvan ithalatını artıracağı uyarısında bulunuldu.
İthalat Çıkmazı ve Süt Tozu Baskısı
Üretimdeki açığın kapatılması için 2025 yılında 1.159 ton süt tozu ithalatına 2,3 milyon dolar ödendiği, 2026’nın ilk iki ayında ise bu rakama 611 bin dolar daha eklendiği açıklandı. İthal edilen ve iç piyasaya sürülen süt tozunun, yerli çiğ süt fiyatları üzerinde suni bir baskı oluşturduğu ve milli üretimi tasfiye ettiği ifade edildi. Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) piyasayı dengelemek yerine kendi ithalat mekanizmasına odaklandığı savunuldu.
Çözüm İçin 3 Acil Adım
Süt sektöründeki bu yıkımı durdurmak için Prof. Dr. Zafer Ulutaş şu çözüm önerilerini sıraladı:
1. Ulusal Süt Konseyi tavsiye fiyatı, reel maliyetler ve refah payı gözetilerek derhal güncellenmelidir.
2. Yem sübvansiyonları doğrudan üreticiye aktarılarak girdi maliyetleri düşürülmelidir.
3. Süt tozu, iç piyasada üreticiyi baskılama aracı olarak kullanılmaktan çıkarılmalıdır.
