Gümüşhane’de bulunan okul kantini ve yemekhane personeline Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından hijyen eğitimi verildi.
Okul kantin ve yemekhanelerinde çalışanların katıldığı eğitimde, Okul Kantinleri Özel Hijyen Yönetmeliği kapsamında belirtilen özel hijyen şartları, satışa ve tüketime sunulan gıdaların güvenilirliği ve kontrolüne ilişkin usul ve esasları hakkında bilgiler verildi.
Kurumun toplantı salonunda düzenlenen hijyen eğitiminde, Gıda ve Yem Şube Müdürü Halil İbrahim Yılmaz tarafından sunum eşliğinde Tarım ve Orman Bakanlığı mevzuatı hakkında katılımcılar bilgilendirildi.
Ardından gıda hijyeni, gıdalarda bulunmasındaki muhtemel tehlikeler, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı eğitim ve öğretim kurumlarındaki gıda işletmelerine ait özel hijyen gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi, gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu konularında kurumun uzmanları tarafından kapsamlı bilgilendirme yapıldı.
Toplantıda ayrıca Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünün 2019 yılı eğitim yayım faaliyetleri kapsamında yer alan, Gıdayla Temas Eden Madde ve Malzemeler Hakkında çalışanlar bilgilendirildi.
