Gümüşhane’de yerel değerlerin korunması, gelecek nesillere aslına uygun şekilde aktarılması ve şehrin ekonomik potansiyelinin maksimize edilmesi amacıyla başlatılan çalışmalar somut bir aşamaya geçti.
Gümüşhane Üniversitesi bünyesinde 16 Ocak 2026 tarihinde kurulan "Coğrafi Ürünler Çalışma Grubu", kentin kimliğini yansıtan dört önemli ürün için coğrafi işaret başvuru sürecini tamamladı.
Tescil Yolundaki Dört Değer
Çalışma grubunun titiz incelemeleri sonucunda Gümüşhane’nin hem mutfak kültürünü hem de zanaat mirasını temsil eden Kuşburnu Çorbası, Toğala Kuymağı, Kürtün Zili ve Şiran Ala Kilimi için resmi başvurular Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası aracılığıyla gerçekleştirildi. Başvuru öncesinde, ürünlerin tarihsel arka planı, özgün üretim teknikleri ve coğrafi sınırları akademik bir titizlikle raporlanarak teknik dosyalar haline getirildi.
Akademik ve Sektörel Güç Birliği
Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya başkanlığındaki heyette Doç. Dr. İbrahim Avcı, Doç.Dr. Azer Özat Düzgün, Öğretim Üyesi Arda Akdoğan, Doktor Öğretim Üyesi Cuma Zehiroğlu, Doktor Öğretim Üyesi Ümit Altıntaş, Öğretim Görevlisi Rıfat Pir, Araştırma Görevlisi Aleyna Gün ve Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Cahit Bal yer alıyor.
Rektör Yıldız: "Bu Bir Kültürel Miras Mücadelesidir"
Çalışmaları yakından takip eden Gümüşhane Üniversitesi Rektörü Profesör Doktor Oktay Yıldız, coğrafi işaretlerin şehirler için stratejik bir değer taşıdığını vurguladı.
Yıldız, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: “Coğrafi işaretler yalnızca bir ürün tescili değil; aynı zamanda kültürel mirasın korunması, yerel üretimin desteklenmesi ve bölgesel kalkınmanın güçlendirilmesi anlamına gelmektedir. Gümüşhane’mizin sahip olduğu özgün değerleri korumak ve markalaştırmak adına çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz.”
Rektör Prof. Dr. Oktay Yıldız ayrıca, coğrafi işaret tescilinin Gümüşhane’ye ekonomik, sosyal ve kültürel açıdan önemli katkılar sunacağına dikkat çekerek, “Tescil süreci tamamlanan her ürün, ilimizin tanıtımına, turizm potansiyelinin artmasına ve üreticilerimizin gelir düzeyinin yükselmesine katkı sağlayacaktır. Bu çalışmalar, aynı zamanda genç girişimciler için de yeni fırsatlar oluşturacaktır” ifadelerini kullandı.
Yeni ürünler için araştırma ve başvuru çalışmalarının devam ettiğini belirten Rektör Yıldız, ilerleyen süreçte Gümüşhane’ye özgü farklı ürünlerin de coğrafi işaret kapsamına alınması için çalışmaların sürdürüldüğünü açıkladı.
