Gümüşhane’de Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda bu yıl beşincisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, renkli görüntülere sahne oldu.
Atatürk Parkı’nda "Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleştirilen programa Gümüşhane Valisi Cevdet Atay, Gümüşhane Belediye Başkanı Vedat Soner Başer, Gümüşhane Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Oktay Yıldız, Vali Yardımcısı Bahar Kaya, Torul Kaymakamı Koray Çelik, Şiran Belediye Başkanı Abdulbaki Kara, Köse Belediye Başkanı Turgay Kesler, Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası (GTSO) Başkanı İsmail Akçay ve il protokol üyeleri katıldı.
Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan programda, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın günün anlam ve önemine ilişkin video mesajı katılımcılara izletildi.
"Mutfak, Birlikte Yaşama Tecrübesinin En Güçlü Yansımalarından Biridir"
Programın açılış konuşmasını yapan İl Kültür ve Turizm Müdürü Nihal Sürmeli, Türk mutfağının köklü tarihine ve kültürel bağları güçlendirici etkisine değindi. Sürmeli, konuşmasında şu ifadeleri kullandı: "Türk Mutfağı Haftası'nın teması, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından 'Bir Sofrada Miras' olarak belirlenmiştir. Bu tema; yalnızca yemeklerimizi değil sofralarımıza işlenmiş hikâyeleri, hatıraları, gelenekleri, kültürel değerleri ve nesilden nesile aktarılan birikimleri भी ön plana çıkarmaktadır. Mutfak, bir milletin sadece karnını doyurduğu yer değil; geçmişten bugüne taşınan kültürün, paylaşımın, dayanışmanın ve birlikte yaşama tecrübesinin en güçlü yansımalarından biridir. Türk mutfağı, binlerce yıllık bir medeniyet yolculuğunun ürünü olarak Orta Asya'nın bozkırlarından Anadolu'nun bereketli topraklarına, Selçuklu'nun köklü geleneklerinden Osmanlı'nın ihtişamlı saray mutfağına kadar uzanan zengin bir mirasa sahiptir."
"Geleneksel Mutfak Değerlerimizi Korumak Büyük Önem Taşımaktadır"
Konuşmasında geleneksel lezzetlerin korunması gerektiğinin altını çizen Sürmeli, kültürel mirasın sadece tarihi eserlerden ibaret olmadığını belirtti. Sürmeli, tırnak içindeki ifadelerini şöyle sürdürdü: "Bayram sofraları, düğün yemekleri, imeceyle hazırlanan kazanlar, komşuyla paylaşılan lokmalar ve misafirperverliğin en güzel örnekleri soframızda hayat bulmaktadır. Bu yılın teması 'Bir Sofrada Miras', işte tam da bu ortak hafızaya dikkat çekmektedir. Günümüzde hızlı yaşam alışkanlıkları ve değişen tüketim kültürü karşısında geleneksel mutfak değerlerimizi korumak, her zamankinden daha büyük bir önem taşımaktadır. Çünkü kültürel mirasın korunması; yalnızca tarihî eserleri korumakla değil, sofralardaki gelenekleri, tarihleri ve paylaşma kültürümüzü yaşatmakla da mümkündür. Türk Mutfağı Haftası'nın ilimiz, ülkemiz ve tüm dünyamız için hayırlı olmasını diliyorum."
Protokol Üyeleri Stantları Ziyaret Ederek İncelemelerde Bulundu
Açılış konuşmalarının ardından Gümüşhane Valisi Cevdet Atay ve beraberindeki il protokolü, etkinlik alanında kurulan stantları tek tek ziyaret etti.
Gümüşhane'nin yerel ürünlerinin, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerinin ve gastronomi değerlerinin sergilendiği stantlarda incelemelerde bulunan Vali Atay, asırlık tariflerin gelecek nesillere aktarılmasının önemini vurguladı.
Vatandaşların ve protokolün yoğun katılım gösterdiği program, ikramların ardından sona erdi.
