9 Mayıs Dünya Çölyak Günü farkındalık çalışmaları kapsamında, Gümüşhane İl Millî Eğitim Müdürlüğü bünyesinde faaliyetlerini sürdüren İş Yeri Sağlık ve Güvenlik Birimi koordinesinde Merkez Atatürk Ortaokulunda geniş kapsamlı bir programa imza atıldı.
Toplumda giderek artan Çölyak hastalığına karşı bilinç oluşturmayı hedefleyen etkinlik, öğrenci ve öğretmenlerin yoğun katılımıyla gerçekleşti.
Çölyak Hastalığı ve Beslenme Hassasiyeti Anlatıldı
Hastalığın tıbbi ve sosyal boyutlarına dikkat çekmek amacıyla düzenlenen seminerde, Gümüşhane İl Millî Eğitim Müdürlüğü İş Yeri Sağlık ve Güvenlik Birimi Diyetisyeni Yağmur Küçük kürsüye çıktı.
Küçük; buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten proteinine karşı vücudun verdiği tepkimeyi detaylandırarak, Çölyak’ın bağışıklık sistemini doğrudan etkileyen kronik bir rahatsızlık olduğunu ifade etti. Eğitim süresince, öğrencilere günlük yaşamda glutensiz beslenmenin önemi ve bu hassasiyete sahip bireylerin karşılaştığı zorluklar anlatıldı.
Gümüşhane Liseleri Çölyaklılar İçin Seferber Oldu
Programın en dikkat çekici kısmını ise il genelindeki lise pansiyonlarında hazırlanan özel ikramlar oluşturdu. İl Millî Eğitim Müdürlüğü diyetisyenlerinin hazırladığı reçeteler doğrultusunda; Gümüşhane Hayme Ana Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Gümüşhane İbn-i Sina Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Gümüşhane Lisesi, Gümüşhane Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Gümüşhane Spor Lisesi, Gümüşhane Türk Telekom Fen Lisesi, Fatih Anadolu İmam Hatip Lisesi ve Mareşal Çakmak Sosyal Bilimler Lisesi mutfaklarında büyük bir titizlikle hazırlanan glutensiz atıştırmalıklar katılımcılara sunuldu.
"Kantinlerde Hassasiyet Şart"
Etkinlik sonunda konuşan Merkez Atatürk Ortaokulu Müdürü Birol Tuğlu, Çölyak hastalığının sadece tıbbi bir durum değil, aynı zamanda bir sosyal dayanışma konusu olduğunu belirtti. Tuğlu, özellikle sınıf ortamları ve okul kantinleri gibi ortak kullanım alanlarında yiyecek paylaşımı yapılırken Çölyak hastası öğrencilerin beslenme hassasiyetlerinin gözetilmesinin hayati önem taşıdığını vurguladı. Bu farkındalığın Gümüşhane genelindeki tüm okullara yayılması gerektiğini belirten Tuğlu, organizasyonda emeği geçen İş Yeri Sağlık ve Güvenlik Birimi yetkililerine ve mutfak ekiplerine teşekkür etti.
